Dal giardino alla tavola, la pianta di avocado può essere coltivato anche in casa, se si sa come fare. Ecco i nostri trucchi per far crescere la tua pianta!

Ha sedotto il mondo intero con il suo gusto avvolgente e la sua texture morbida. L’avocado è infatti il frutto tropicale che ha conquistato le tavole di casa e dei ristoranti nelle sue declinazioni più note. Se stai pensando di concederti un avocado toast a km zero e senza uscire di casa, ti spieghiamo come coltivare e prenderti cura della pianta di avocado. Mettiamo però le cose in chiaro: prima di vedere un avocado nascere dalla pianta è necessario aspettare dai cinque ai tredici anni, ma la vera felicità sta nell’attesa giusto?

Credit photo: Pinterest 

Trucchi per coltivare una pianta di avocado: germinazione

Per quanto la procedura non sia complicata, due passaggi risultano decisivi per il successo dell’operazione ‘coltivare un avocado a casa’: la pulizia del seme e riuscire a prevenire la muffa che potrebbe formarsi. Come fare?  Innanzitutto è importante rimuovere il nocciolo dal frutto, senza incidere la pelle marrone che lo ricopre. Lavalo passandolo sotto l’acqua corrente per alcuni minuti, asciugandolo con cura per togliere tutti i residui.

Per accelerare i tempi di germinazione? Priva il seme della sua guaina protettiva e avvolgilo nella carta assorbente, mantenuta umida. In alternativa, va benissimo anche una spugna, incisa come se fosse un marsupio. Il nocciolo, per germogliare, ha bisogno di umidità, come il terriccio fertile in cui le nuove piante si preparano in natura.

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Prendiamo poi quattro stuzzicadenti e con molta delicatezza andiamo a conficcarli perpendicolarmente nel nocciolo, in modo da formare una sorta di struttura a croce. A questo punto prendiamo un vasetto di vetro trasparente per permettere ai raggi del sole di passare e di far crescere bene le radici e riempiamolo d’acqua fino all’orlo, per poi adagiarvi sopra il nostro nocciolo, sostenuto al di sopra del bordo dagli stuzzicadenti: la parte più arrotondata dovrà essere quella immersa nell’acqua, perché è da lì che usciranno le radici.

Mettiamo il tutto in un angolo della casa o del balcone mediamente illuminato e prepariamoci ad attendere. Servirà qualche settimana prima che radici e germoglio facciano capolino: nel frattempo ricordiamoci di cambiare l’acqua nel vasetto circa una volta alla settimana, e di mantenerne costante il livello giorno per giorno.

Come coltivare una pianta di avocado: cura della pianta

Quando il seme di avocado avrà cominciato a mettere su foglie e radici, le attenzioni devono moltiplicarsi per permettere alla tua nuova pianticella di crescere rigogliosa. Per prima cosa accertati che l’esposizione al sole sia corretta: troppa luce può danneggiare le giovani foglie, meglio dunque una zona di mezz’ombra. In alternativa puoi esporre l’avocado a luce diretta soltanto per poche ore al giorno.

Nel giro di breve tempo, potrai notare come l’avocado sviluppi rapidamente sia il fusto che l’apparato radicale, immerso in acqua. Quando il fusto sarà alto circa 6 cm, spuntalo per permettere alle radici di rinforzarsi. Ripeti questa operazione nuovamente, tagliando stavolta di circa 3 cm, quando il fusto sarà nuovamente cresciuto fino a 6 cm. Nel giro di un mese la produzione di foglie sarà intensificata e le radici saranno inspessite: è arrivato il momento di mettere a dimora la pianta di avocado.

Dopo aver fatto germogliare il seme di avocado e avere fatto rafforzare foglie e radici, puoi procedere a mettere a terra la pianta utilizzando un vaso di media grandezza (25-30 cm). Riempi il vaso con terriccio universale mescolato ad argilla espansa, per evitare pericolosi ristagni d’acqua che potrebbero far marcire le radici. Togli gli stuzzicadenti e sistema la piantina a terra, all’interno di una piccola buca, facendo attenzione a lasciare la parte superiore fuori dal terreno.

Annaffia abbondantemente e posiziona il vaso in una zona con luce e ombra, ma senza un’esposizione troppo diretta ai raggi del sole. Il mantenimento è piuttosto semplice e richiede soltanto un’innaffiatura costante – ma senza mai inzuppare troppo il terreno – e una temperatura mai inferiore ai 15°-18°C. Come vedi, coltivare un avocado in casa, sul balcone o in terrazzo, non è nulla di complicato e con un po’ di fortuna potrai vedere crescere quel seme fino alle dimensioni di un alberello fruttuoso (si spera!).

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