Le ore che ci separano dai festeggiamenti sono sempre meno ed è arrivato il momento di pensare alla vigilia di Natale. Al menù, certo, ma anche alla mise en place. La domanda allora [...]
Il metodo per preparare le verdure “lattofermentate” più immediato è quello dei crauti, o sauerkraut, che si svolge in 5 step: – pesate le verdure lavate, [...]
Una delle cose più belle dell’autunno è sicuramente la zucca. Spesso si usa per ricette salate o dolci..perché non utilizzarla anche per delle bevande? È anche [...]
I vasetti di vetro sono da sempre oggetti indispensabili in cucina. Grazie alle ricette tramandate dai nostri genitori e prima ancora dai nostri nonni, si possono produrre in casa vere [...]
Spesso un paio d’ore in cucina la sera o nel weekend sono sufficienti per impostare le basi di tutti i 5 pasti della settimana, facendoci risparmiare tempo e sprechi alimentari. In questo [...]
Nei ristoranti francesi più tradizionali si può ancora vedere il maître avvicinarsi al tavolo con un “gueridon” (carrello), sul quale si trovano il piatto di [...]
SOS zanzare! Durante la stagione calda le zanzare sono uno degli aspetti forse meno piacevoli con cui fare i conti e non sempre le soluzioni disponibili sul mercato per allontanarle sono [...]
Il latte vegetale è un’ottima soluzione per chi vuole ridurre o eliminare quello vaccino. In commercio si trovano ormai molti tipi di bevande vegetali come sostitute del latte, ma [...]
Per spreco alimentare si intende generalmente quella parte di cibo che viene acquistata ma non consumata e che, quindi, finisce nella spazzatura. Tuttavia non esiste una definizione [...]
Per chi svolge attività fisica o comunque segue una dieta specifica, la colazione riveste un ruolo importantissimo. Forse anche più degli altri pasti perché aiuta ad attivare [...]