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Nei ristoranti francesi più tradizionali si può ancora vedere il maître avvicinarsi al tavolo con un “gueridon” (carrello), sul quale si trovano il piatto di [...]

Tra i diversi modi di preparazione dei cibo, la vasocottura è sicuramente quello che al meglio preserva le qualità degli alimenti. Di conseguenza, se ingredienti o pietanze vengono [...]