Archives

Non si butta nulla, tanto meno i deliziosi resti delle portate del 24 e 25 dicembre. Congela, conserva, inventa: sono queste le tre parole chiave per gestire gli avanzi di natale. Sprecare il [...]

Ogni piccolo gesto in cucina conta, specialmente quando si parla della nostra salute. Anche i materiali utilizzati per confezionare il cibo – i cosiddetti “Materiali a contatto con [...]

Con l’estate gli alimenti deperiscono facilmente e con le assenze prolungate si rischia di tornare dalle vacanze con dispense piene di cibo da buttare. Ecco allora qualche trucchetto e [...]

 Sai cosa hanno in comune il cheesecake, il porridge e lo smoothie? Si preparano senza dover accendere per forza forno e fornelli e sono ottimi per una colazione estiva deliziosamente [...]

Resistenti e sicuri, ma spesso sensibili agli sbalzi di temperatura: come possiamo congelare gli alimenti utilizzando barattoli di vetro senza correre il rischio di romperli. Durante il periodo [...]

Questo metodo, estremamente semplice e intuitivo, consente non solo di eliminare gli scarti alimentari e di “raddoppiare” il rendimento di frutta e verdura; allestire questa [...]

Per spreco alimentare si intende generalmente quella parte di cibo che viene acquistata ma non consumata e che, quindi, finisce nella spazzatura. Tuttavia non esiste una definizione [...]