
Giornata Mondiale del Cibo: la felicità in un barattolo di vetro
Come il vetro fa leva sulla consapevolezza alimentare e la lotta agli sprechi del cibo
Il 16 ottobre di ogni anno si celebra la Giornata Mondiale del Cibo (o dell’Alimentazione), istituita nel 1945 dall’Organizzazione per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), è un’iniziativa internazionale che sensibilizza le persone sul privilegio di disporre cibo. Questo, almeno, se paragoniamo i Paesi industrializzati a quelli in via di sviluppo e che soffrono la fame.
Cos’è la Giornata Mondiale del Cibo
Il principio celebrato dalla Giornata Mondiale del Cibo è il rafforzamento della sicurezza alimentare in tutto il mondo. Sebbene dal 2014 la popolarità di questa Giornata è stata utilizzata per promuovere l’idea di eliminare la povertà nelle nazioni arretrare, negli ultimi tempi si è diffusa anche l’educazione sulle diete sane e su quali cibi sono sani o meno per il nostro organismo. La Giornata Mondiale del Cibo offre una lente di ingrandimento su tutto questo: è una grande opportunità per approfondire l’educazione e la consapevolezza nell’ambito alimentare. Da questo punto di vista, la FAO e questa Giornata Internazionale aiutano a sensibilizzare sulla necessità di attuare politiche agricole di successo affinché il cibo sia garantito in abbondanza, e sia disponibile per tutti. Negli ultimi anni, la Giornata mondiale dell’alimentazione ha utilizzato la sua giornata di celebrazione annuale per concentrarsi su diversi aspetti della sicurezza alimentare e dell’agricoltura. Tra i diversi temi, uno dei più importanti è quello del cambiamento climatico e della necessità di ridurre le emissioni di carbonio. Giornata Mondiale del Cibo significa quindi prendersi cura non solo di noi stessi, ma anche della terra.
Come fare beneficienza? Il vetro: un regalo duraturo
La Giornata Mondiale dell’Alimentazione è un ottimo momento per fare beneficenza. Dagli eventi di raccolta fondi alle attività, mostre, maratone e marce dedicate alla fame, si ha l’imbarazzo della scelta per partecipare alla lotta contro la fame. Secondo le statistiche, sono 785 milioni le persone in tutto il mondo che non hanno cibo a sufficienza. Noi, nel nostro piccolo, possiamo fare la nostra parte in queste Giornata, proprio grazie al nostro stesso privilegio di avere cibo a sufficienza, se non in quantità sovrabbondanti! Da dove possiamo iniziare? Dalla nostra dispensa, ovviamente. Il 16 ottobre sarà un giorno perfetto per fare un regalo a qualcuno che si trova in difficoltà, che siano le persone che vivono in condizioni precarie sulla strada, costrette a fare l’elemosina, o famiglie che conoscete che soffrono di disagi finanziari. L’idea sostenibile che vi offriamo oggi, quindi, è un regalo alimentare che potete donare a qualcuno. L’idea di regalare del cibo in barattolo di vetro, infatti, si sposa con la consapevolezza della sostenibilità promossa dalla Giornata Mondiale dell’Alimentazione, in tutti i sensi. Che sia per lo spreco alimentare, la riduzione di emissioni di carbonio, il benessere fisico e la corretta alimentazione.
Un regalo fatto in casa in barattolo di vetro: un dono universale
Un regalo ideale da fare per la Giornata Internazionale de cibo è uno stupendo mix in vetro di biscotti, magari da preparare in più lotti. In pochissimo tempo riuscirete a fare la felicità di qualcuno.
Ingredienti per la miscela di biscotti in vasetto di vetro
Cioccolato e vaniglia (a piacimento)
Farina 00 200 grammi
Burro 100 grammi
Uova 55 grammi
Zucchero classico o zucchero di canna 100 grammi
Un pizzico di sale fino
Barattoli o vasetto di vetro
Spago e adesivo realizzato con amore per la Giornata Internazionale del Cibo, da personalizzare a vostro piacimento
Procedimento
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Iniziamo dagli ingredienti: in una ciotola mescoliamo burro, uova, vaniglia, zucchero e il cioccolato fino ad ottenere un composto omogeneo, possibilmente con un mixer a velocità media. Continuare a mescolare fino a quando la pastella non sarà ben assorbita, e aggiungete la farina. Con una paletta trasferiamo l’impasto per biscotti alla teglia, possibilmente ricoperta di carta pergamena e mettiamo in forno. Cuociamo a forno statico per 15 minuti a 190 gradi, fino a quando non saranno ben dorati e sprigioneranno un odore da leccarsi i baffi. Potete usare le mini gocce di cioccolato se preferite le gocce di cioccolato. Sentitevi liberi di aggiungere anche altri ingredienti, come noci macadamia, avena, M&M e il gioco è fatto! Non vi resta che abbellire il vostro barattolo facendo una dedica.
La Giornata Mondiale dell’Alimentazione ricorda che riunirsi con amici e familiari attorno a una tavola è un privilegio di cui non tutti possono godere, sebbene sia un privilegio di cui tutti dovrebbero disporre. Rendete felice qualcuno con questo semplice dono. Un biscotto sarà in grado di rallegrare una persona che non può godere di questo privilegio tutti i giorni, ma un barattolo di vetro può garantire la felicità di tutto il mondo. In modo perpetuo. Se siete alla ricerca di un altro regalo da donare, leggete anche Cioccolatini fatti a mano, da regalare in vasetto di vetro!