Limoni sotto sale in vasetto
Limoni sotto sale: impariamo a conoscerli I limoni sotto sale sono tipici della cucina nord-africana e mediorientale, ma si trovano fino in India: costituiscono un modo antico, geniale e [...]
Curcuma in cucina
Rizoma di una pianta erbacea vivace, probabilmente originaria dell’Indonesia e della Malesia, la curcuma appartiene alla famiglia dello zenzero, e viene coltivata in particolare in [...]
Kintsugi: l’arte di riparare (anche) il vetro
Di cosa parliamo quando parliamo di kintsugi? Kintsugi, o kintsukuroi: nome di questa antica pratica significa, letteralmente, riparare con l’oro. Si tratta infatti dell’arte [...]
Casi brillanti: il ciclo del vetro in Svezia
Diamo un po’ (d)i numeri In Europa, il vetro compone il 7-8% dei rifiuti prodotti quotidianamente, nelle case dei privati e nelle loro abitazioni. Parliamo di numeri che, chiaramente, si [...]
